Een hoogaars is overnaads gebouwd en voerde spriettuig met een zeer lange spriet. De Tholense hoogaars is thuis op de Oosterschelde. Het was een moderner type, met gladde huid en bezaantuig. Meestal werd daarmee op mosselen, oesters en garnalen gevist, waarvoor kornetten werden gebruikt. Een hoogaars heeft een opvallend lang spits voorschip met sterk vallende voorsteven. Bodemvlak en stevens zijn ook recht en er is een vaste voorplecht en een los dek of stelling. Voor de stuurkuip is de zogenoemde pot, waar de kookketel voor de garnalen staat.Net als de hengst werd de hoogaars gebruikt om mosselzaad te vissen in de Waddenzee.