De kuiperij is afkomstig van de familie Van Keulen uit Enkhuizen. Grootvader Van Keulen vertrok uit Vlaardingen naar Enkhuizen toen hij hoorde dat er een haringkuiper werd gevraagd. In het midden van de negentiende eeuw was de haringvisserij op de Noordzee, na vele eeuwen, geheel verdwenen uit Enkhuizen. Vissers uit Vlaardingen en Maassluis visten nog wel op de Noordzee. Toen begin 1900 enkele bewoners uit Enkhuizen hoorden van plannen over het afsluiten van de Zuiderzee besloten ze naar oude traditie hun geluk weer te zoeken bij de zoutharingvisserij. Lang duurde het niet. De winsten waren te matig. De kuiper legde zich daarna toe op burgerwerk (emmers en tobben) en vaten voor de ansjoviszouterijen. Na 1932 werden het vaten voor het conserveren van groenten. Het gebruik van moderne verpakkingsmaterialen noopten de kuiper tenslotte in 1970 er mee te stoppen.