Slagersstaal, stalen, naar onderen spits toelopende ronde staaf, enigszins geribd met aan de bovenzijde een langgerekt druppelvormig benen handvat, bestaande uit drie stukken, aan de onderzijde aan het staal bevestigd met messing stootring, aan de bovenzijde met bolvormig messing afdekplaatje. Gebruik: slijpen van slagersmessen.