Bij een slachthuis controleren (verifiëren genoemd) twee ambtenaren van de geslachtaccijns het aangegeven vee. Als bewijs van controle wordt een merkteken aangebracht door middel van een stempel gedoopt in blauwe inkt. Deze methode werd bij de abattoirs van onder andere Arnhem en Nijmegen vanaf 1917 gebruikt ter vervanging van de meer bekende manier, waarbij een ...