Opneming van het wortgehalte in de Amstelbrouwerij, 1946
Heijenbrock, Herman
http://vocab.getty.edu/page/ulan/500031613
1946
Opnemen van de dichtheid van het wort in de Amstelbrouwerij in Amsterdam. Op de voorgrond de koperen ketel, links daarvan een douanebeambte die een monster trekt. Wort ontstaat uit het zetmeel van de mout en eventuele andere ongemoute granen, het is de stap in het brouwerijproces voor de gisting van het bier.
01216
beeldmateriaal

pastel
Belasting en Douane Museum
getekend
Uitgebreide informatie