Overzicht van vernieuwing en verduurzaming in de aquacultuur en visserij. Ondernemers, kwekers, vissers en boeren en onderzoekers zijn samen op gegaan naar mogelijkheden die het zoute water binnen - en buitendijks biedt. Ook de horecabedrijven spelen in op deze ontwikkelingen en passen de menukaarten aan. Mensen die met hart en ziel werken in een sector, ...